의정부 밀가마국시집

                   

                  의정부 칼국수전문점

                         밀가마국시집

 

         주 소 / 경기도 의정부시 호국로 1723번길 28

                                의정부시 자일동 355

         전 화 / 031-851-6045

 

         의정부에 맛있는 만두집이 있다는 소문을 듣고 궁금증을

         참지 못하고 다녀왔다,

 

         이름하여 밀가마국시집, 칼국수와 만두 전문점이다,

         TV맛집 프로그램을 보고 찾아 갔다가 실망하는 경우가

         종종 있었는데 이 집은 소문대로 맛집이 분명했다,

 

         의정부 시내를 벗어나 송우리 포천으로 가는 43번 국도

         자금사거리 지나 좌측 산밑으로, 축석고개 전, 큰 도로에서는

         보이지 않게 살짝 산 밑에 숨어있어 오고가다 우연히

         들르는 손님은 있을수 없고 오직 미리 알고 찾아오는 손님들이

         대부분이다,

 

        음식점 입구 넓은 주차장에는 수십대의 차가 주차해 있었고

        식당 입구에는 줄을 서서 입장 순서를 기다리는 손님들 뒤에

        줄을서서 한 10여분 기다려 식당안으로 들어섰다,

 

        식당안으로 들어서자 투명 사각 유리벽으로 둘러싸인 작업대

        안에서 만두 장인인듯 중년의 주인장이 열심히 밀가루 반죽을 하여

        칼국수와 만두피를 만들고 있는것이 먼저 눈길을 사로 잡았다,

 

        만두와 칼국수를 주문했다, 만두는 1인분이 8개, 크지도 작지도

        않은 사이즈의 만두 8개가 나왔는데 만두피는 투명하게 얇고

        만두속은 갈은 고기를 비롯한 여러가지가 어우러저 속이 꽉찬

        만두가 상에 올라왔다,

 

        칼국수는 진한 사골국물에 탱글탱글하고 쫄깃한 면발이 잘 삶아저 

        상에 올라왔는데 면을 원래 좋아하는지라 국물 한방울도 남기지

        않고 뚝닥 한그릇을 비우고 나왔다,

 

                               2022, 8, 23, 촬영,